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糖質制限◆カレー粉でできる!日本風カレー
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糖質制限◆カレー粉でできる!日本風カレー-レシピのメイン写真

糖質制限◆カレー粉でできる!日本風カレー

なむい
なむい @cook_40096010

ルーいらず!カレー粉から作る、糖質オフな日本風カレー。思い立ったらすぐできる!
このレシピの生い立ち
インドカレーばかり作っていますが、日本風のカレーもカレー粉から作れるだろうとチャレンジ。チーズを入れるのが本当にオススメです!栄養UPだけじゃなく美味しさ倍増。

ルーいらず!カレー粉から作る、糖質オフな日本風カレー。思い立ったらすぐできる!
このレシピの生い立ち
インドカレーばかり作っていますが、日本風のカレーもカレー粉から作れるだろうとチャレンジ。チーズを入れるのが本当にオススメです!栄養UPだけじゃなく美味しさ倍増。

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糖質制限◆カレー粉でできる!日本風カレー

なむい
なむい @cook_40096010

ルーいらず!カレー粉から作る、糖質オフな日本風カレー。思い立ったらすぐできる!
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インドカレーばかり作っていますが、日本風のカレーもカレー粉から作れるだろうとチャレンジ。チーズを入れるのが本当にオススメです!栄養UPだけじゃなく美味しさ倍増。

ルーいらず!カレー粉から作る、糖質オフな日本風カレー。思い立ったらすぐできる!
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材料

約4人分
  • ◎オリーブオイル 大さじ2
  • ◎すりおろしニンニク 大さじ1
  • ◎すりおろし生姜 大さじ1
  • 豚肉 200g
  • しめじ 1株
  • 玉ねぎ(糖質上がるのでなくてもOK) 1/2こ
  • トマト缶 200g(1/2缶)
  • カレー粉(無塩) 大さじ3
  • 豆乳 200cc
  • 生クリーム(なければ豆乳) 100cc
  • 塩 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • バター 大さじ2程度
  • 甘味料 砂糖の甘さに換算して大さじ2
  • ★その他お好みの隠し味
  • 糖質オフのソース(あれば絶対!) 大さじ2
  • 糖質オフのケチャップ(あれば絶対!) 大さじ2
  • チョコレート効果96% 2かけ
  • シュレッドチーズ ひとつかみ入れるとコクが超UP!
  • チリパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りに、しめじはほぐす。フライパンに◎を入れて弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎ、豚肉、しめじを入れ炒める

  2. 2

    火が通ったらトマト缶とカレー粉を入れ、3分ほどトマトを潰しながら炒めて馴染ませる

  3. 3

    その他の材料をすべて入れて、とろっとするまで中火で5分ほど煮込む。味を見て調整、隠し味も入れるとなお良し

  4. 4

    完成!15分くらいでできちゃいます。

    • 糖質制限◆カレー粉でできる!日本風カレー作り方4写真
  5. 5

    *ご飯の代わりにスクランブルエッグにかけています。豆腐やおからより美味しく、すぐできるのでオススメ!

    • 糖質制限◆カレー粉でできる!日本風カレー作り方5写真

コツ・ポイント

家族が玉ねぎ好きなので入れていますが、玉ねぎは低糖質というわけではないので、舞茸などに置き換えても。
トマト感よりカレー感が出るようにカレー粉たっぷり。
水を使わず豆乳と生クリームだと、小麦粉なしでも煮込むことで自然にとろみがつきます。

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なむい
なむい @cook_40096010
2018/06/14 09:17に公開
つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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このレシピのキーワード

カレー 豆乳 豚肉 シメジ トマト缶 生クリーム バター カレー粉 玉ねぎ ケチャップ チョコレート

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18528661
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