作り方
- 1
牡蠣は洗い、ペーパータオルで軽く水気を拭き取ります
- 2
小松菜は洗って3cm くらいに切ります
- 3
フライパンにごま油をしき、牡蠣を軽く炒め、小松菜を加えます
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- 4
小松菜がしんなりしたら、バターとナンプラー、コショウを加え全体に絡んだら完成です
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コツ・ポイント
塩を使わずナンプラーを少し加えてみました
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バリ島で食べた青菜の炒め物が美味しくて、小松菜で再現してみました。シンプルで簡単なエスニック料理です。
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