バター大根
たあまみ @cook_40168506
大根とバターのちょっと意外な組み合わせ。優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
親戚の家で食べた料理を私なりにアレンジしました。煮物とバターの組み合わせが新鮮でした。
バター大根
大根とバターのちょっと意外な組み合わせ。優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
親戚の家で食べた料理を私なりにアレンジしました。煮物とバターの組み合わせが新鮮でした。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ３ｃｍくらいの半月切にする。
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- 2
沸騰したお湯で２～３分下茹でする。
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- 3
下茹でした大根をバターをとかし熱したフライパンで軽く焼く。焼いてる間に鍋に４００ｃｃの水とコンソメを入れ火にかけておく。
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- 4
鍋に大根を入れる。
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- 5
下茹でした豚バラを入れ、酒、砂糖を入れ少し煮たら塩を入れる。弱火で１５分ほど煮て一旦冷まし味をしみこませる。
-
- 6
再び煮て、煮汁が底から１ｃｍ位になったらさやえんどうを入れサッと煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 7
出来上がり！！
-
コツ・ポイント
薄味なので、とろみをつけ汁を絡ませると美味しいです。調味料は最低限の量を書いたので、薄すぎるようならちょっとずつ味を見ながら足していってください。色をつけたくないので醤油は使いません。
つくれぽ
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