我が家の手作り餃子

我が家の手作り餃子-レシピのメイン写真

我が家の手作り餃子

m☆sunny♪ @cook_40174451

やっぱり餃子派手作りが美味しいです。
時間のあるときに沢山作って、半分は冷凍。水餃子にしても美味しいよ！
このレシピの生い立ち
試行錯誤の上落ち着いた、我が家の自慢の餃子。

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やっぱり餃子派手作りが美味しいです。
時間のあるときに沢山作って、半分は冷凍。水餃子にしても美味しいよ！
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材料

50個分

豚ひき肉 300g
キャベツ 1/4個
ニラ 5本
塩胡椒適量
しょうが 1片
薄口しょうゆ 50cc
酢 50cc

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作り方

1
豚ひき肉は、塩胡椒、おろしショウガを入れてよく混ぜておきます。
2
キャベツはみじん切り。塩少し入れて10分程なじませます。
ニラもみじん切り。
3
キャベツを絞って、ひき肉に混ぜます。ら
4
餃子の皮の真ん中にスプーンで適量のせます。周りに水をつけたら包みます。
5

フライパンに油を多目に入れたら餃子を丸く真ん中を少しあけてならべます。
6

水溶き小麦粉を作ります。(シャビシャビ)中火の弱火で火をつけ、水溶き小麦粉を回しかけ、蓋をして蒸し焼き。10分くらい。
7
出来上がり！酢醤油とラー油で召し上がれ！

コツ・ポイント

キャベツは塩で、揉んでしんなりさせ、水分をしっかり絞ります。

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m☆sunny♪

m☆sunny♪ @cook_40174451

2018/06/14 10:19に公開

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