サーモンの切り身の両面に塩コショウを少々振りかけます。

トマトは種を取り、1センチ角に切ります。ハーブやピクルス、オリーブはみじん切りにします。

熱したフライパンに油をひき、サーモンの皮目から焼いていきます。(中強火)

周りが白く9割火が通ってきたら、裏返してさっと焼いて取り出します。(ひっくり返したらすぐです！)

ボウルにソースの具材をすべて合わせて、味を整えます。

お好みで付け合わせを用意して、お皿にサーモンを盛りソースをかけたらできあがり！