ベイクドチーズケーキ
ハッピー19 @cook_40049037
チーズケーキの下にクランブル生地を敷いて作ってみました。
このレシピの生い立ち
今回はクリームチーズとカッテージチーズのブレンドで作ってみたが、どちらかだけで作っても、とてもおいしいと思う。
でもたまには「ちゃんとした」タルト生地を作って作ってみなければ。（最近疲れ気味で気が向かないが）
ベイクドチーズケーキ
チーズケーキの下にクランブル生地を敷いて作ってみました。
このレシピの生い立ち
今回はクリームチーズとカッテージチーズのブレンドで作ってみたが、どちらかだけで作っても、とてもおいしいと思う。
でもたまには「ちゃんとした」タルト生地を作って作ってみなければ。（最近疲れ気味で気が向かないが）
アプリでひらく作り方
- 1
クランブルを作る。
材料を全部ボウルに入れパイカッターなどを使って細かくさらさらの状態にする。 -
- 2
1を手ですり合わせるようにしてポロポロの状態になったら紙を敷いた型の底に敷き詰めスプーンなどを使って軽くおさえる。
-
- 3
170℃のオーブン上段で12～13分焼く。（空焼きなのでしっかり焼く必要はない）
-
- 4
チーズケーキの生地を作る。
クリームチーズ、カッテージチーズをレンジにかけ柔らかくし、砂糖を加えてよくすり混ぜる。 - 5
残りの材料を全て加えてよく混ぜる。
型に生地を流しオーブンケーキオートキーで焼く。（我が家のオーブンでは5分ほど延長） -
コツ・ポイント
クッキー生地（タルト生地）を敷く代わりにクランブル生地を敷いてもっと手軽に作ってみた。
食感としてはクッキー生地より固めの仕上がり。クッキー生地をちゃんと作った方がサクサクとして美味しいと思うが、手軽さではクランブルの勝ち。
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