あすっことエリンギを適当な長さに切り、サッと茹でる。ベーコンも切る。

フライパンに油を敷き、半熟のスクランブルドエッグを作り、器に取り出す。

同じフライパンに、ベーコンを塩こしょうで炒める。

ベーコンがカリカリになったら、エリンギとあすっこを入れて炒める

全部が大体炒められたら、２の卵を入れて、塩コショウと醤油で味を整える。