帆立とフレッシュオレンジのサラダ
オレンジでさっぱり～
このレシピの生い立ち
さっぱりサラダをいただきたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを入れ、帆立を焼く。焼きあがったら、お皿に移して置いておく。
- 2
オレンジは中の果肉が見えるぐらい白い皮までしっかり厚く皮をむき、薄皮の間から果肉を取り出す。
- 3
切っているときに出てくるオレンジの果汁はあとで利用するので、深さのある器の上で作業する。
- 4
ドレッシング作り。小さめのボウルにレモンの絞り汁と、２でとれたオレンジの果汁をあわせて約60mlにし、塩、白胡椒を少々。
- 5
さらにオリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。
- 6
ベビーリーフ、帆立、オレンジを盛り付け、ドレッシングをかけて、フライオニオンをふりかけて出来上がり。
- 7
お好みでドレッシングにバルサミコ酢、白ワイン酢などたしてもおいしいです♪
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