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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

hapy_cook
hapy_cook @cook_40171685

やさしい味の切り干し大根(^^)
このレシピの生い立ち
ぱぱっと作れる切り干し大根。お弁当にも副菜にも☆

やさしい味の切り干し大根(^^)
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切り干し大根の煮物

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材料

4人分
  • きり切り干し大根 50g
  • 油揚げ 1.5枚
  • 人参 1/3本
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • だし汁 150cc
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をたっぷりの水に10分程つけて戻す。戻したら、水気をしっかり絞って、5cm幅くらいにカットしておく。

  2. 2

    人参、油揚げを短冊切りにする。

  3. 3

    鍋に油をひいて、①の切り干し大根、②の人参と油揚げを入れて、中火でよく炒める。

  4. 4

    ③にだし汁を加えて煮立たせる。

  5. 5

    煮立ったら、砂糖、醤油、酒を入れ、再び煮立たせて、弱火で2分煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

作った後、一旦冷ました方が味が染みて美味しいです。

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hapy_cook
hapy_cook @cook_40171685
2018/06/29 09:47に公開
楽しく美味しく心も体もホッとできるメニューを…♡+
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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