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【夏野菜】レタスとトマトのスーラ−蒟蒻麺
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【夏野菜】レタスとトマトのスーラ−蒟蒻麺-レシピのメイン写真

【夏野菜】レタスとトマトのスーラ−蒟蒻麺

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

卵を落とすとさらにボリュームアップです。(農林水産省)
このレシピの生い立ち
このレシピは、特定非営利活動法人青果物健康推進協会の認定資格をもつ「ベジフルティーチャー」により作成されました。
本レシピでも使われている野菜の関連情報は、下記サイトをご覧下さい。青果物健康推進協会 :http://www.vf7.jp/

卵を落とすとさらにボリュームアップです。(農林水産省)
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【夏野菜】レタスとトマトのスーラ−蒟蒻麺

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

卵を落とすとさらにボリュームアップです。(農林水産省)
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材料

2人分
  • レタス 50g(葉2枚)
  • トマト 100g(大2分の1個)
  • しらたき(糸こんにゃく) 50g
  • ベーコン 17g(約1枚)
  • 中華スープの素 5g
  • お酢 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ラー油(唐辛子入りがお薦め) 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊切り・しらたきは水を抜きさっと洗います。

  2. 2

    レタスは一口大に千切っておき、トマトは大きめのざく切りにしておきます。

  3. 3

    小鍋にお湯を沸かし1を入れ、一煮立ちさせます。

  4. 4

    (3)にお酢・中華スープの素を入れ2を加え、さらに一煮立ちさせます。

  5. 5

    醤油で味を調え、ラー油・黒胡椒をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、シメジ(きのこ類)など、また薬味としてネギ・香草(コリアンダー)などを加えてもアジアンテイストでおいしくなります。

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農林水産省
農林水産省 @cook_40053737
2015/07/31 09:05に公開
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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このレシピのキーワード

トマト レタス ベーコン 白滝 糸こんにゃく トウガラシ

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