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かぼちゃとししとうの炒め物
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かぼちゃとししとうの炒め物-レシピのメイン写真

かぼちゃとししとうの炒め物

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

甘辛いかぼちゃの炒め物はごはんやビールのあてにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
煮物によく使うかぼちゃを、甘辛い味付けでカレー粉も入れてごはんやビールになる炒め物を作りました

甘辛いかぼちゃの炒め物はごはんやビールのあてにぴったりです♪
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煮物によく使うかぼちゃを、甘辛い味付けでカレー粉も入れてごはんやビールになる炒め物を作りました

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かぼちゃとししとうの炒め物

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

甘辛いかぼちゃの炒め物はごはんやビールのあてにぴったりです♪
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煮物によく使うかぼちゃを、甘辛い味付けでカレー粉も入れてごはんやビールになる炒め物を作りました

甘辛いかぼちゃの炒め物はごはんやビールのあてにぴったりです♪
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材料

  • 豚ばら薄切り肉(3センチに切る) 100g
  • かぼちゃ(3ミリの半月切り) 300g
  • ししとう(へたを取り1センチ幅に切る) 5本
  • バター(又はマーガリン) 大さじ1
  • 【A】
  • 片栗粉 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 【B】→よく混ぜておく
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • カレー粉 小さじ3分の2
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は【A】をまぶしておく。かぼちゃは耐熱容器に入れラップをしてレンジ500wで3分加熱する(少し固さが残る程度)

    • かぼちゃとししとうの炒め物作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し豚肉の表面が白くなるまで炒め、かぼちゃを入れふたをし弱火で3分蒸し煮にする。

    • かぼちゃとししとうの炒め物作り方2写真
  3. 3

    次にシシトウを入れしんなりするまで炒め、最後に【B】をからめて完成。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2013/06/04 01:10に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 かぼちゃ ししとうがらし バター 酒 カレー粉 豚バラ薄切り

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