トマトのブラウニー

honeybee88
honeybee88 @cook_40027879

トマトとチョコの相性が
こんなにいいなんて!
トマトの魅力再発見のケーキです。
このレシピの生い立ち
出店で買ったトマトのブラウニーが美味しかったので、手に入りやすい材料で再現レシピを作ってみました。

トマトのブラウニー

トマトとチョコの相性が
こんなにいいなんて!
トマトの魅力再発見のケーキです。
このレシピの生い立ち
出店で買ったトマトのブラウニーが美味しかったので、手に入りやすい材料で再現レシピを作ってみました。

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材料

スリムパウンド型
  1. 薄力粉 70g
  2. BP 小さじ1/2
  3. アーモンドプードル 20g
  4. 白ごま油(製菓用) 30g
  5. 卵L 2個
  6. グラニュー糖 70g
  7. ケチャップ 50g
  8. 製菓用チョコ(クーベル) 50g
  9. ミルクココア粉末 50g
  10. くるみ松の実など 70g
  11. ドライトマト(小さく切る) お好みで
  12. ホワイトチョコ 40g

作り方

  1. 1

    薄力粉とBP、アーモンドプードルは予めふるっておく。
    オーブンは170度に予熱しておく。

  2. 2

    チョコは湯銭で溶かしておく。

  3. 3

    胡麻油と卵、グラニュー糖、ケチャップ、湯銭チョコの順によく混ぜ合わせる

  4. 4

    (3)に(1)を入れ、練らない様に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    (4)にクルミ、松の実、ドライトマト、ホワイトチョコを入れて均等になる様に軽く混ぜ、紙を敷いた型に流し入れる。

  6. 6

    2.3回空気抜きをしたら、170度で40分焼き完成♪

  7. 7

    焼きムラがある場合はさらに時間を調整して焼きます。

コツ・ポイント

ドライトマトはなくてもいいけど、あった方がいいアクセントになります。

(改定のお知らせ)より食感を重めに改良してみました

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honeybee88
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深夜にこっそりパンや焼き菓子、料理を作ってます。グラフィック属性リーマン主婦。インコ飼。最近はキャンプに心酔。できるだけ簡単にテキトーにがモットー♪ 
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