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レンジでダマにならないホワイトソース
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レンジでダマにならないホワイトソース-レシピのメイン写真

レンジでダマにならないホワイトソース

choku5
choku5 @cook_40174597

面倒なホワイトソースも、レンジで作れば簡単&早い!
このレシピの生い立ち
かなり前に何かの料理本で見たレシピに、自分流のアレンジを加えて、これが我が家に定着しました。

面倒なホワイトソースも、レンジで作れば簡単&早い!
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材料

グラタン4人分くらい
  • 薄力粉 20g
  • マーガリン(バターでも可) 20g
  • 牛乳 280cc
  • 塩 こさじ1/4
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに薄力粉とマーガリンを入れ、マーガリンが溶けるまで電子レンジで加熱する。(600wで約50秒)

    • レンジでダマにならないホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    粉っぽさがなくなるまで、ホイッパーでよく混ぜる。

    • レンジでダマにならないホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    牛乳を少しずつ加えながら、ホイッパーでよく混ぜる。

    • レンジでダマにならないホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    電子レンジ(600w)で1分間加熱し、取り出してホイッパーでよく混ぜる。これを4回、繰り返す。

    • レンジでダマにならないホワイトソース作り方4写真
  5. 5

    塩、こしょうで味を整えて、できあがり。

    • レンジでダマにならないホワイトソース作り方5写真

コツ・ポイント

その都度よく混ぜることと、牛乳を少しずつ加えることがコツ!
たくさん作って冷凍しておくと便利です。

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choku5
choku5 @cook_40174597
2013/06/03 12:46に公開
0歳児の母乳育児に奮闘中です。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉

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