むね肉を好きな大きさにカットし、ボールにむね肉、●の下味用の調味料をすべて入れよくもみこむ→10分以上おいておく。

■を別のボールに合わせておく。下味(衣)がついた肉を170度の油で揚げる。(肉を小さめににカットし少量の油で揚げ焼きも可

揚がった肉を別の鍋等にうつし、■のたれをかけ、火にかける。鍋をゆすり、全体にたれがなじんでとろっとしてきたら完成！