豚小間でごぼうつくねの照り焼き
たなよー @cook_40081137
ごぼうしゃきしゃき、甘辛たれでごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
つくねを食べたかったけど挽肉がなかったのでこま切れ肉でつくってみました。
豚小間でごぼうつくねの照り焼き
ごぼうしゃきしゃき、甘辛たれでごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
つくねを食べたかったけど挽肉がなかったのでこま切れ肉でつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間はあらみじんに刻む。半解凍の状態が刻みやすいです。
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- 2
ごぼうはささがきにして水にさらす
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- 3
１，２と●の材料を混ぜる。肉と水分がよくなじむまでもみこむ。
- 4
8等分にして小判型に成型する。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し最初は強火で両面焼き色がつくまで焼く。
- 6
焼き色がついたら弱火にし、ふたをして約3分蒸し焼きにする。
- 7
６をいったん取り出し、フライパンの油をふいてからタレの材料を入れ煮立たせる。
- 8
たれがとろっとしてきたらつくねをフライパンにもどし、ゆすりながらタレをからめて完成！
- 9
2014/6/23話題入りしました！つくれぽ下さった皆様ありがとうございます＼(^o^)／
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コツ・ポイント
脂身が多いとよりジューシーに、赤身が多いとさっぱりな仕上がりになります。それぞれお好みでどうぞ♪
つくれぽ
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