＜下準備＞
☆190度（１０分）に余熱しておく。

☆鉄板にクッキングシートを敷いておく。

＜スポンジをつくる＞
卵とグラニュー糖をボウルに入れて軽く泡が立つくらいまで混ぜる。

ハンドミキサーの高速でもったりとするくらいまで泡立てる。

ふるった●を４～５回に分けてゴムベラできるように混ぜる。

別のボウルにバターと牛乳をいれ、レンジで溶けるまでチンする。これに生地を少量加えて混ぜる。

６の生地を５のボウルに戻し、ツヤツヤになるまで混ぜる。

生地を鉄板にしいてならす。

１90度に予熱したオーブンで10分焼く。

＜チーズクリームをつくる＞
レンジで柔らかくしたクリームチーズに、砂糖と牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる。

別のボールで生クリームを８分立てに泡立てる（ヨーグルト程度の硬さ）

11のチーズクリームに、12の生クリームを加えて混ぜる。
途中からヘラに持ち変える。

最後にココアパウダーを茶こしで振るう。
私は大きいティラミスと小さいティラミスを2つ作りました。