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梅肉入り✽アボカドクリームパスタ
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梅肉入り✽アボカドクリームパスタ-レシピのメイン写真

梅肉入り✽アボカドクリームパスタ

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

アボカド入りの濃厚なソースに梅干しを加え、味をキュッと引き締めました。
コクがありながらもさっぱりとして美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
アボカドを使ったクリームパスタをリクエストされて作ってみました。
味にアクセントが欲しかったので梅干しを加えました。

アボカド入りの濃厚なソースに梅干しを加え、味をキュッと引き締めました。
コクがありながらもさっぱりとして美味しいですよ♡
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アボカドを使ったクリームパスタをリクエストされて作ってみました。
味にアクセントが欲しかったので梅干しを加えました。

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梅肉入り✽アボカドクリームパスタ

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

アボカド入りの濃厚なソースに梅干しを加え、味をキュッと引き締めました。
コクがありながらもさっぱりとして美味しいですよ♡
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味にアクセントが欲しかったので梅干しを加えました。

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コクがありながらもさっぱりとして美味しいですよ♡
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • アボカド 1個
  • 梅干し (中)2個
  • *生クリーム 大さじ6
  • *白ワイン 大さじ2
  • *オリーブオイル 大さじ2
  • 塩・こしょう 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹で始める。
    アボカドは種と皮を除いて角切りに。
    梅干は種を除いて細かく叩く。

    • 梅肉入り✽アボカドクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    アボカド・梅干しと*印の材料を別の鍋に入れて火にかける。
    ひと煮立ちしたら味を見て塩・こしょうで調える。

    • 梅肉入り✽アボカドクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったパスタの水気を切り、②の鍋に加えて全体にソースを絡ませる。

    • 梅肉入り✽アボカドクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをかければ出来上がり♪

    • 梅肉入り✽アボカドクリームパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

手順②のとき煮詰めすぎるとソースがなくなってしまうので、パスタの茹であがる時間に合わせてソースを作り始めてください。
アボカドの量が多すぎる気もしますが、中途半端に残っても面倒なので丸ごと1個使いました。3人前に1個ぐらいが丁度良いかも。

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
2012/03/11 15:04に公開
徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP!日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

パスタ アボカド 生クリーム 梅ぼし

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