粉類は篩います。

薩摩芋を滑らかにマッシュして卵とりんご果汁を入れよ～く混ぜ、そこへ粗つぶし（又はスライス）したバナナを入れます。

レーズンはちょっと熱湯に漬けてからよく水気を切っておきます。（キッチンペーパーでぎゅっと絞ります。）

レーズンを手順２に混ぜ入れ、ＢＰ，小麦粉等の篩っておいた粉類を合わせゴムベラでさっくり混ぜます。（捏ねない様に。）

パウンド型に入れ１７０度で～５０分焼成。
お手持ちのオーブンによって調整を。

（もしレーズンを全く入れない場合は砂糖やブラウンシュガー等甘味料を１４～２０ｇ程配合して下さい。）

無油脂と言うとずっしり重く固いというイメージですが、不思議と軽くてふっくらした焼き上がりです。

さつまいもとりんご果汁効果で冷めても固くならず翌日でも常温なら変わらず美味しく頂けます。

冷蔵してしまった場合は、低めのワット数で少しレンジで温めてから召し上がれ。

私は食べきれないのでスライスし、切り目にパラフィン紙を挟み食パン用保存袋（一番臭い移りがない）に入れて冷凍します。

レシピID :1776047
無油脂バナナブレッド　アップルソース配合Ｖｅｒ．

無糖人気検索８位だって。
ほう。。。色んな検索が。。

最近BPはドイツ産の有機BP（こだわりのベーキングパウダーという商品名）にしました。いつもの量の半分程度でOK。