きくらげは戻して、豚バラ肉と白菜を一口大に切る。

食材を炒める
深めの鍋にごま油をひき、生姜とニンニクのみじん切り・豆板醤を炒める。

食材を炒める２
一口大に切った豚ばら肉・きくらげ・白菜の順に中火で炒め

味付け
２に★の調味料を加え、馴染んできたらウェイパーと水を加える。火は中火のまま。

春雨を戻す
別の鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、春雨を入れたら火を止めて春雨を戻す。（少し硬めに戻す）

料理酒とみじん切りにしたねぎを入れてひと煮立ちしたら４で戻した春雨を煮立った④の中に入れて1，2分煮る。

出来上がり☆
お好みで五香粉を加える。
辛さが足りない場合はラー油など適宜足してください。