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簡単♪ゴーヤのお浸し
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簡単♪ゴーヤのお浸し-レシピのメイン写真

簡単♪ゴーヤのお浸し

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

冷やして美味しい♪モリモリ食べられるゴーヤのお浸し
このレシピの生い立ち
数年前に知ったゴーヤのお浸しを、自分好みの味付けで作りました。

冷やして美味しい♪モリモリ食べられるゴーヤのお浸し
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数年前に知ったゴーヤのお浸しを、自分好みの味付けで作りました。

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簡単♪ゴーヤのお浸し

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

冷やして美味しい♪モリモリ食べられるゴーヤのお浸し
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数年前に知ったゴーヤのお浸しを、自分好みの味付けで作りました。

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材料

3~4人分
  • ゴーヤ 1本
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に半分に切り、中の綿をスプーンで取り除く。薄切りにする。

    • 簡単♪ゴーヤのお浸し作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かしてゴーヤを入れ、さっと湯がく。

    • 簡単♪ゴーヤのお浸し作り方2写真
  3. 3

    水気を切ったゴーヤと、しょうゆ、みりん、ごま油、かつおぶしを合わせる。

    • 簡単♪ゴーヤのお浸し作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤは薄く切り、さっと湯がくと美味しい歯ごたえになります。
そのまま食べても良いですが、冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。

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太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384
2015/07/17 10:29に公開
スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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このレシピのキーワード

おひたし ゴーヤ かつお節

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