圧力鍋で作る、絶賛感動のカレー
kchan3232 @cook_40132245
家族やお友達も大絶賛のカレーです。いつもとはまた違った濃厚なカレーを是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
昔、母が洋食屋さんをしているお友達から教えてもらったレシピをアレンジしました。
圧力鍋で作る、絶賛感動のカレー
家族やお友達も大絶賛のカレーです。いつもとはまた違った濃厚なカレーを是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
昔、母が洋食屋さんをしているお友達から教えてもらったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに●の材料をすべて入れ、ピューレー状にする。
-
- 2
圧力鍋を火にかけバターを溶かし、一口大に切った牛肉とくし切りにしたたまねぎを中火で炒める。
- 3
お肉の色が変わったら、薄めに輪切りにしたセロリ、にんじん、トマトジュース、牛乳、水、１）を加える。
-
- 4
圧力鍋のふたをし、強火にして圧がかかってきたら、中～弱火で15-20分位煮る。
- 5
火を止めて、蒸気が吹き出ないことを確認してからふたを開ける。灰汁を掬い取る。
- 6
この時点で水分が少ないようなら水を加えますが、普段カレーを作る場合よりも、２割程度水が少なめのほうがいいです。
- 7
市販のカレールーを加えて、１５分くらい焦がさないように混ぜながら煮ればできあがり。
コツ・ポイント
水分を少なくすることがポイント。圧力鍋を使わない場合には水を５００CCくらい加えてください。●についてはフードプロセッサーを使わないときには、りんご、にんにく、しょうがはすりおろし、バナナは薄めの輪切りにして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18533478
