豚肉を棒でバンバンして、フォークが包丁で刺さて下さい。

ビニール袋に入れて、料理酒とおろし生姜も入れて、よく揉んで下さい。

冷蔵庫に入れて、2〜3時間ゆっくり寝かして下さい。寝かしたら、キッチンペーパーで水分を取って下さい。

フライパンにアルミを引いて、豚肉と厚く切った玉ねぎに塩胡椒して、アルミに引いて下さい。

中火にして、両面よく焼いて下さい。

好きな大きさに切って、皿に載せて下さい。