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サバ定食(血管ダイエット食1035)
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サバ定食(血管ダイエット食1035)-レシピのメイン写真

サバ定食(血管ダイエット食1035)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

サバを使ったシンプルですがパクチーの加わった定食です。
このレシピの生い立ち
新鮮なサバ切り身が売っていたから。

サバを使ったシンプルですがパクチーの加わった定食です。
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新鮮なサバ切り身が売っていたから。

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サバ定食(血管ダイエット食1035)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

サバを使ったシンプルですがパクチーの加わった定食です。
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新鮮なサバ切り身が売っていたから。

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材料

一人分
  • ご飯 一膳
  • 白味噌汁 一杯
  • サバ切り身 2切れ
  • ショウガスライス 3枚
  • 人参 2枚
  • ごぼう 2本
  • パクチーざく切り 一握り
  • 里芋 半分
  • キャベツ千切り 一掴み
  • 焼き砂肝 2切れ
  • ポテトサラダ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ご飯は普通に炊く。新米のコシヒカリ。

    • サバ定食(血管ダイエット食1035)作り方1写真
  2. 2

    ダシでサツマイモ、小夜子、パクチーを煮て糀味噌を溶かし入れる。パクチーの葉を入れる。

    • サバ定食(血管ダイエット食1035)作り方2写真
  3. 3

    サバ、ごぼう、人参を酒、みりん、醤油、ショウガスライスで煮付ける。

    • サバ定食(血管ダイエット食1035)作り方3写真
  4. 4

    パクチーざく切りの上に焼きサバ、塩煮里芋の甘味噌のせ、キャベツ千切りの焼き砂肝甘醤油がけの3品皿。

    • サバ定食(血管ダイエット食1035)作り方4写真

コツ・ポイント

焼きサバは出てきた脂を拭き取り、出来たら脂のあまり無いサバを使う。ノルウェー産は止めて欲しい。

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デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870
2016/12/12 10:59に公開
この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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このレシピのキーワード

里芋 ごぼう にんじん キャベツ コリアンダー 砂肝 ご飯 しょうが

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