①鍋に牛肉を炒める。少し赤みが残ってるぐらいで玉ねぎを入れ、炒める。

②①の鍋に人参を入れて炒める。ある程度炒まったら、★の調味料(砂糖、濃口しょうゆ、みりん)を入れて煮る。

※肉の具を甘めにするほうが美味しいのでお好みで砂糖やしょうゆを足してくださいね。

③うどんだしを作る。鍋に水を入れ、沸騰したら、●の調味料(和風だし、砂糖、薄口しょうゆ、みりん、酒)を入れる。

④うどんを茹でる。私は冷凍うどんを使ったのでレンジでチンして器に入れます。

⑤うどんを丼に入れて具をのせて、出しをかけて出来上がり！