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はちみつのレアチーズケーキはレシピID:18535499

デコレーション用の簡単なチーズクリームを作っていきます。クリームチーズをレンチン３０秒。

ボールに入れて、ハンドミキサーなどでなめらかになるまでまぜる。

はちみつを加えてよくまぜる。

レモン汁を加えて混ぜる。チーズクリームのできあがり＾＾

クリームを2等分して絞り袋にいれる。絞り金は、丸形と星形です。

入れ終わったら、冷蔵庫で冷やしておく。30分ぐらい冷やし固めると、絞った時、形が綺麗に出ます。

ホワイトチョコを割って、かるくラップして、レンチン30秒。後は10秒ずつ様子見しながら、形がちょっと崩れるまで溶かす。

９をぐるぐるっとまぜてなめらかにしたら、オイルを小さじ1/4加えて混ぜ、またラップしてレンチン20秒。

イチゴを１０でコーティングして、冷蔵庫で冷やしておく。上の写真参照。

ミルクチョコも９と同じようにラップしてレンチンして溶かす。

オイルを小さじ1/2入れて混ぜたら、同じくラップしてレンチン20秒。（オイルINしてるのはテンパリング不要にするため）

１３をABCチョコ型に入れる。入れる場所は「MERRY　XMAS」♪冷凍庫でかためておく。

１１のイチゴに、ミルクチョコで、つまようじを使って眉と目をかく。

チョコをのりがわりにして、ミックスゼリーの鼻をつける。

星形の絞り袋を、クッキングペーパーの上に花びらの形に絞っていく。少し押し付けつつ、まわしながら絞る。花びら２０個くらい。

←ペーパーの上で絞った理由は、ケーキの上だと、土台が柔らかすぎて、うまく押し付けられず、花びらにならなかったからです＾＾

花びらの真ん中にアラザンをのせたら、冷凍庫でかためておく。冷蔵庫ではなく冷凍庫でね！

残ったクリームで１６のイチゴにひげと帽子のぼんぼり？をつけ、サンタさんの完成！

ケーキにデコレーション。花びら型のチーズクリームをぐるっとのせる。

丸形絞り袋で、だいたい直径上にぽんぽんっと丸く絞っていく。

冷凍庫から出したチョコ型から、チョコを取り出す。

丸くしぼったクリームにチョコをたてかけ、イチゴサンタをおく。

イチゴを縦にスライスして、扇子のようにずらして、飾る。

できあがりです♪