水６００ccに昆布を漬けておく。（３時間くらい）大根は皮を剥いて、米のとぎ汁で下茹でしておく。かぶは皮を剥く。

キャベツ・インゲンはさっと湯通しして、ベーコンで巻いて楊枝で止めておく。プチトマト、マッシュルームは串刺しに。

１を軽く沸騰させて、大根とゆで卵を入れて蓋をして中火～弱火で１０分炊く。冷ます。を３回繰り返しておく。

３に他の材料を入れて、軽く沸騰したら弱火で１０分炊く（蓋をして）

出来上がりに黒胡椒たっぷりかけて召し上がれ。

余熱調理を利用してシミシミ大根があっという間。