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本日のお通し⑦かき菜の白和え
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本日のお通し⑦かき菜の白和え-レシピのメイン写真

本日のお通し⑦かき菜の白和え

machako319
machako319 @cook_40128488

かき菜をほうれん草、小松菜に変えても◎
このレシピの生い立ち
アレンジ次第でバリエーションも豊富な白和え☆

かき菜をほうれん草、小松菜に変えても◎
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本日のお通し⑦かき菜の白和え

machako319
machako319 @cook_40128488

かき菜をほうれん草、小松菜に変えても◎
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材料

  • 木綿豆腐 400g(1丁)
  • 人参 1本
  • こんにゃく 1袋
  • かき菜 2袋
  • 調味料
  • 塩(茹でる用) 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • すりごま 大さじ3
  • 炒りごま 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かき菜は塩を加えたお湯で茎の方から入れ2〜3分茹でる。
    冷水に取りザルにあげて水を切る。

    • 本日のお通し⑦かき菜の白和え作り方1写真
  2. 2

    人参は太めの千切り、コンニャクは短冊切りにし、下茹でする。

    • 本日のお通し⑦かき菜の白和え作り方2写真
  3. 3

    木綿豆腐はペーパーに包み水切りをする。

    • 本日のお通し⑦かき菜の白和え作り方3写真
  4. 4

    かき菜は食べやすい大きさに切りよく水を絞る。人参、こんにゃく、かき菜に醤油を回しかけ(適量)醤油洗いをし水分を絞る。

  5. 5

    豆腐にすりごま、炒りごま、醤油、砂糖を加えよく混ぜる。

  6. 6

    豆腐の中に水切りした材料を加えてよく混ぜて出来上がり。

    • 本日のお通し⑦かき菜の白和え作り方6写真

コツ・ポイント

かき菜を醤油洗いすることで白和え衣の味がぶれず、水っぽくなるのを防ぎます。

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machako319
machako319 @cook_40128488
2018/07/06 19:58に公開
簡単に美味しく、分かりやすくレシピを紹介していきたいと思います☆数あるお通しのレシピを①から順に紹介中です。
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このレシピのキーワード

白和え にんじん こんにゃく もめん豆腐

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