しじみのお吸いもの 関西風
サリー1号さん @cook_40079268
しじみ汁を飲むだけで「肝臓の働きを助けてくれる」「肝機能を高めてくれる」「お酒を飲み過ぎた、二日酔いの方にどうぞ」
このレシピの生い立ち
なし。
しじみのお吸いもの 関西風
しじみ汁を飲むだけで「肝臓の働きを助けてくれる」「肝機能を高めてくれる」「お酒を飲み過ぎた、二日酔いの方にどうぞ」
このレシピの生い立ち
なし。
作り方
- 1
①しじみに、たっぷりの水につけてしじみの砂を取る。
-
- 2
②小鍋に水,しじみ,こんぶだし,だししょうゆ,酒,塩を入れて火にかける。強火から中火にする。
-
- 3
③沸騰してきたら、
アクを取る。弱火にする。 -
- 4
④出来上がり。
-
コツ・ポイント
☆しじみ汁を煮過ぎないでください。しじみが縮みます。
☆アクをしっかり取ってください。
☆冷まして、冷えてもおいしいです。
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