こってり角煮♡
Y☆Bmeal @cook_40110865
煮込むだけで簡単！我が家では1日目はおつまみとして、2日目はラーメンに乗せて食べるのが定番です♡
このレシピの生い立ち
焼き魚だけだと物足りないな〜という時によく作ります。
こってり角煮♡
煮込むだけで簡単！我が家では1日目はおつまみとして、2日目はラーメンに乗せて食べるのが定番です♡
このレシピの生い立ち
焼き魚だけだと物足りないな〜という時によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを3cmくらいの厚さに切る。
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- 2
水に☆の材料を全ていれて、沸騰させる。
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- 3
沸騰したら、弱火にして2時間程度煮る。
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- 4
一旦火を止めて、酒、砂糖、醤油を加える。
- 5
再び弱火にかけ、味を染み込ませる。最低でも30〜40分程度は火にかけておく。
-
- 6
火を止めて、そのまま鍋で寝かせ、更に味を染み込ませる。
※もちろんすぐでも食べられますが！ - 7
仕上げに青ネギを盛り付けたら完成♡
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- 8
★火を止めた鍋に、ゆで卵も一緒に入れておけば味付け卵も出来ちゃいます！
- 9
角煮入りラーメンはこんな感じです♡
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コツ・ポイント
沸騰したら落し蓋をして煮込んで下さい。
また水が蒸発してしまい、味付け後に味が濃いなと感じる際は適宜水を足して調節して下さい。
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