里芋だんごと舞茸の照り焼き
まるんくん @cook_40094144
もっちりな里芋だんごを舞茸と照り焼きにしました(^^)
ご飯にもよく合う、ビールも進む一品です！
このレシピの生い立ち
里芋だんごが好きなので、色々試しています。
里芋だんごと舞茸の照り焼き
もっちりな里芋だんごを舞茸と照り焼きにしました(^^)
ご飯にもよく合う、ビールも進む一品です！
このレシピの生い立ち
里芋だんごが好きなので、色々試しています。
作り方
- 1
里芋はよく洗って、1個ずつラップに包む。そしてレンジで竹串がスッと刺さる位まで、柔らかくする。
- 2
柔らかくなった里芋は皮を剥き、熱いうちにしっかり潰す。そして、塩コショウ少々をする。
- 3
2を1個ずつラップに包み、丸く形つける。そして、茶漉しで片栗粉をふる。詳しくはレシピID19347984を参照して下さい。
- 4
舞茸は食べやすくほぐす。
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- 5
Aを合わせておく。
- 6
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、里芋だんごを焼き付ける。焼き色がついたら、舞茸も加えて、さらに炒める。
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- 7
そこにAを回しかけて、よく炒め絡めたら出来上がりです。盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
里芋は熱いうちに潰して下さいね。
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