大根は皮を剥き厚さ５㎜程度の六ツ切りに、油揚げは湯抜き後５㎜程度の細切りにする。

大根、油揚げの順に耐熱容器に入れ、酒・みりんをまわし入れる。
蓋をして電子レンジにかける（600Ｗ・３分程度）

ふきのとうは湯がき、色止めのために一度冷ます。
一口大になるよう、小房に切り分けておく。

耐熱容器を一度取り出し、だし醤油大さじ２を追加する（必要ならば酒・みりんも追加する）。
さらにレンジで３分程度加熱。

様子を見ながら加熱し続け、大根に満遍なく火が通ったら容器を取り出す。
器に大根、ふきのとう、油揚げの順に盛りつける。