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豚肉といんげんいっぱい炒め
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豚肉といんげんいっぱい炒め-レシピのメイン写真

豚肉といんげんいっぱい炒め

はっぱの木
はっぱの木 @cook_40085911

しっかりした味付けなのでご飯もお酒もすすみます~!冷めても美味しいのでお弁当にもGOOD☆
このレシピの生い立ち
家の畑で実ったいんげんまめたち。食卓には毎日と言うほど出しています。「また、いんげんまめ…。」と飽きられないよう、いろんなレシピを考えた中のお気に入りの一品です。

しっかりした味付けなのでご飯もお酒もすすみます~!冷めても美味しいのでお弁当にもGOOD☆
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はっぱの木
はっぱの木 @cook_40085911

しっかりした味付けなのでご飯もお酒もすすみます~!冷めても美味しいのでお弁当にもGOOD☆
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しっかりした味付けなのでご飯もお酒もすすみます~!冷めても美味しいのでお弁当にもGOOD☆
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材料

4~5人分
  • 豚肉 300グラム
  • (下味用 酒・醤油) 各大さじ2
  • いんげんまめ 20〜30本
  • 人参(中) 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • しめし 1パック
  • 調味料
  • 中華だし 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    いんげんをななめ切りにし人参を千切り、水に小さじ1の塩と人参を入れ沸騰、いんげんまめも入れ固めに下ゆでをする。

  2. 2

    玉葱は食べやすい大きさに。しめじは大きいものは二つに割く。

  3. 3

    フライパンに油をしき、豚肉を軽く炒め一度皿にとっておく。

  4. 4

    豚肉を取り出したフライパンに玉葱としめじを投入。軽くしんなりしてきたら、(1)、調味料を入れ炒めたらできあがり♪

コツ・ポイント

豚肉は軽く火を通す。
いんげんと人参を下湯茹ですると彩り、食感がよくなります。

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はっぱの木
はっぱの木 @cook_40085911
2009/04/21 14:11に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 にんじん いんげん豆 酒 玉ねぎ

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