米をとぎ、☆を加え、２合のメモリまで水を足し、よく混ぜておく。

豚バラは１ｃｍ幅。きざみ昆布はキッチンバサミで５ｃｍ幅。春菊は小口に。にんじんはいちょう切り。ごぼうはささがきにする。

フライパンに油をひかず、豚バラを炒める。８割火が通ったら★を全て加え、◎の調味料を入れ、２～３分煮る。

といだ米に炒めたものをのせ、混ぜずにそのまま炊く。
刻んだ万能ねぎを散らす。