ボールに強力粉をいれ、イーストを入れてよく混ぜます。

砂糖を入れて混ぜます。

塩を入れて混ぜます。

牛乳を入れて混ぜます。

生地がまとまったらマーガリンをいれてこねます。

１２分こねます。

ボールに入れてラップをし、１次醗酵を９０分。

・夏場：そのまま自然放置。・冬場：フライパンにお湯をいれ、ボールを乗せ、全体をゴミ袋など大きなビニール袋で包みます。

指を刺してみて穴がふさがらなかったら、醗酵終了です。

ちぎらないで、カッターなどで８等分します。

丸めてフライパンに置きます。（油ひきません！）

蓋をして２０分放置。

小さな小さな弱火にして蓋をぴっちりしたまま１５分。

生地をひっくり返して７分焼きます。