黒糖ナッツなソフトフランス
まむまむ♪8282 @cook_40175197
大好きなソフトフランスに黒糖とミックスナッツを入れて焼いたら大好評(^O^)/コーヒーに合う〜♪
このレシピの生い立ち
単なる思いつき。いつも焼いてるソフトフランスに黒糖とミックスナッツを入れて焼いたら美味しかった♪
黒糖ナッツなソフトフランス
大好きなソフトフランスに黒糖とミックスナッツを入れて焼いたら大好評(^O^)/コーヒーに合う〜♪
このレシピの生い立ち
単なる思いつき。いつも焼いてるソフトフランスに黒糖とミックスナッツを入れて焼いたら美味しかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の材料を混ぜて15分ほどよくこねます
- 2
ひとまとまりになったら
台に取り出し再び5分ほどこねる - 3
バターを混ぜて再びこねる。はじめはなかなかまとまらなくても必ずまとまるのでフワッと軽い感触になるまで根気よくこねて♪
- 4
麺棒で砕いておいたミックスナッツをまぜ、
ひとまとめにして40度で60分一次発酵 - 5
二倍の大きさになったら10等分して成型、45度で60分２次発酵
- 6
表面に強力粉を茶こしでふりかけクープを入れ、切れ目にバターかオリーブオイルを
- 7
170度に余熱したオーブンで18分焼く
コツ・ポイント
２次発酵の時間をしっかりとる事で焼き上がりがふんわりp(^^)q
翌日も柔らかく美味しく頂けます
粗熱が取れたら乾燥を防ぐ意味でジップロックに入れた方がいい気がします
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