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これ1杯で栄養バランス満点「肉うどん」
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これ1杯で栄養バランス満点「肉うどん」-レシピのメイン写真

これ1杯で栄養バランス満点「肉うどん」

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

呼び名は「肉うどん」ですが、実は玉子・ワカメ・アゲなど具だくさんのミックスうどんです。
とっても美味しいですよ~
このレシピの生い立ち
子供が育ち盛りの時に、肉うどん・刻みうどん・玉子うどん・ワカメうどんを一度に味わえ、お腹いっぱいになるものを作ったら受けたので、それ以降我が家の肉うどんは具だくさんです。

呼び名は「肉うどん」ですが、実は玉子・ワカメ・アゲなど具だくさんのミックスうどんです。
とっても美味しいですよ~
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子供が育ち盛りの時に、肉うどん・刻みうどん・玉子うどん・ワカメうどんを一度に味わえ、お腹いっぱいになるものを作ったら受けたので、それ以降我が家の肉うどんは具だくさんです。

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これ1杯で栄養バランス満点「肉うどん」

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

呼び名は「肉うどん」ですが、実は玉子・ワカメ・アゲなど具だくさんのミックスうどんです。
とっても美味しいですよ~
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子供が育ち盛りの時に、肉うどん・刻みうどん・玉子うどん・ワカメうどんを一度に味わえ、お腹いっぱいになるものを作ったら受けたので、それ以降我が家の肉うどんは具だくさんです。

呼び名は「肉うどん」ですが、実は玉子・ワカメ・アゲなど具だくさんのミックスうどんです。
とっても美味しいですよ~
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材料

5人分
  • 牛肉ロース薄切り 200g
  • 卵 3個
  • カットワカメ 5g
  • 油揚げ 1枚
  • 青ネギ 1本
  • 冷凍うどん 5玉
  • ヒガシマルうどんスープ 5袋
  • 水(ダシ用) 1250ml
  • あげ玉 適量
  • 七味 お好みで
  • とろろ昆布 お好みで
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作り方

  1. 1

    アゲは細切り、ワカメは乾燥したままでいいです。
    牛肉は適当な大きさに切ります。

    • これ1杯で栄養バランス満点「肉うどん」作り方1写真
  2. 2

    卵は溶いておきます。

    • これ1杯で栄養バランス満点「肉うどん」作り方2写真
  3. 3

    沸騰した鍋に牛肉を入れ、浮かび上がるアクを取ります。

  4. 4

    アゲ・ワカメ・ヒガシマルうどんスープを入れてダシが沸騰した状態で溶き卵を糸状に流し入れます。

    • これ1杯で栄養バランス満点「肉うどん」作り方4写真
  5. 5

    卵がふんわりしたら火を止めます。
    (長く煮ると卵が硬くなり美味しくないです)

  6. 6

    うどんを茹でます。
    (5が出来あがるのと同じくらいに茹であがるのが理想ですが6より5の出来あがりが遅いのはNGです)

  7. 7

    うどんと汁を丼に入れ、ネギ・あげ玉・お好みでとろろ昆布をトッピングします。七味もお好みで。

    • これ1杯で栄養バランス満点「肉うどん」作り方7写真

コツ・ポイント

とろろ昆布をトッピングするなら、ダシを1袋・水を250cc余分に足してください。
とろろ昆布が汁を吸うからです。
関西風に仕上げる時はヒガシマルのうどんスープがお勧めです。
それぞれの食材の相乗効果でとても美味しいですよ。満腹保障!

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pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936
2012/03/09 14:33に公開
おうちごはんを作ること ん十年、次第に手を抜くことを覚えながらも美味しさは譲れない♪そんな中から生まれた簡単お勧めレシピです。お口に合えばとっても嬉しいです。つくれぽも楽しみにお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

肉うどん ワカメ とろろこんぶ ヒガシマルうどんスープ 卵 牛ロース 油揚げ 冷凍うどん 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18537430
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