①《ブロッコリーソース》ブロッコリー・ゆで卵・ピクルスは粗みじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。

②《フィッシュフライ》白身魚に塩（分量外）をし、しばらく置き水分が出てきたら拭き取る。

味付けになるハーブソルトをまぶし、薄力粉・溶き卵・パン粉の順で付ける。フライパンにサラダ油を熱し、カラリと揚げる。

③レタスの葉を約５枚重ねて器に置き、トマト・チーズ・フィッシュフライ・ブロッコリーソースの順に乗せ、

残りのレタスをかぶせ、盛り付け出来上がり。