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海老と長芋の揚げ団子
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海老と長芋の揚げ団子-レシピのメイン写真

海老と長芋の揚げ団子

Y’s
Y’s @ys_recipe

もちもちのお団子の中にプリっとした海老と、シャクッとした長芋の食感が楽しい、プリプリもちもちの揚げ団子。ビールのお供に♪
このレシピの生い立ち
プリっとした食感が楽しい海老と、もちもちしている長芋を合わせて揚げたら、プリプリもちもちの揚げ団子ができました。海老の香ばしい香りと、長いものシャクッとした食感も面白い、ビールが合う美味しいおつまみです。ポン酢でさっぱりと頂きます♪

もちもちのお団子の中にプリっとした海老と、シャクッとした長芋の食感が楽しい、プリプリもちもちの揚げ団子。ビールのお供に♪
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プリっとした食感が楽しい海老と、もちもちしている長芋を合わせて揚げたら、プリプリもちもちの揚げ団子ができました。海老の香ばしい香りと、長いものシャクッとした食感も面白い、ビールが合う美味しいおつまみです。ポン酢でさっぱりと頂きます♪

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海老と長芋の揚げ団子

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もちもちのお団子の中にプリっとした海老と、シャクッとした長芋の食感が楽しい、プリプリもちもちの揚げ団子。ビールのお供に♪
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もちもちのお団子の中にプリっとした海老と、シャクッとした長芋の食感が楽しい、プリプリもちもちの揚げ団子。ビールのお供に♪
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プリっとした食感が楽しい海老と、もちもちしている長芋を合わせて揚げたら、プリプリもちもちの揚げ団子ができました。海老の香ばしい香りと、長いものシャクッとした食感も面白い、ビールが合う美味しいおつまみです。ポン酢でさっぱりと頂きます♪

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材料

3~4人分
  • 海老(ブラックタイガー) 150g
  • 長芋 200g
  • 小麦粉 大さじ3~4
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    海老はお酒をふって臭みをとっておき、殻と背わたをはずして半分をぶつ切りにする。長芋の半分をサイコロ状に切る。

  2. 2

    残りの海老と長芋をフードプロセッサーでミンチにする。

  3. 3

    1と2に小麦粉を加え、よく混ぜてタネを作る。

  4. 4

    スプーンでタネをすくい、油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

タネのかたさは、小麦粉の量で調節します。

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Y’s
Y’s @ys_recipe
2009/04/12 10:14に公開
【インスタ】https://www.instagram.com/ys_recipe/【ブログ】http://ys-recipe.blog.jp/
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このレシピのキーワード

おだんご エビ 小麦粉 山芋 ブラックタイガー

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