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肉うどんの茶碗蒸し
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肉うどんの茶碗蒸し-レシピのメイン写真

肉うどんの茶碗蒸し

単!!
単!! @cook_40050638

茶碗蒸しが苦手な息子に食べてもらおうと、息子の好きな肉うどんの茶碗蒸しにしてやりました

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「きつねうどんの茶碗蒸し」(ID=221085)の肉うどんバージョンです。

茶碗蒸しが苦手な息子に食べてもらおうと、息子の好きな肉うどんの茶碗蒸しにしてやりました

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材料

3人分
  • ゆでうどん 1玉
  • 牛薄切り肉  100g
  • かまぼこ 1/2枚
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • ●卵 2個
  • ●だし汁 350cc
  • ●しょうゆ 小さじ1/2
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●みりん 小さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○しょうゆ 小さじ2
  • ○酒  小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゆでうどんは湯通しして水気を切る、かまぼこは6切れに薄切りする

    • 肉うどんの茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    うどんを器に入れて、●を混ぜた卵液を入れる

    • 肉うどんの茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    加熱して茶碗蒸しにする
    (例)蒸気の上がった蒸し器に2を入れ、強火で1~2分、その後弱火で15分程蒸す

  4. 4

    蒸している間に、フライパンに分量外のサラダ油を加熱して肉を炒め、○をかけて味を付ける

    • 肉うどんの茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    蒸し上がったら、上にかまぼこ、肉、ねぎを乗せて出来上がり

    • 肉うどんの茶碗蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

蒸し方はそれぞれのご家庭の方法で構わないですよ

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単!!
単!! @cook_40050638
2016/12/12 10:27に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

肉うどん 茶碗蒸し 牛スライス かまぼこ 卵 酒 青ネギ ゆでうどん

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