塩麹で大根と豚バラ肉の簡単絶品鍋
noriko8481 @cook_40087873
大流行の塩麹で大根は甘くてとろっと♪簡単に絶品鍋が出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
出汁で煮るのが面倒だなぁと思い、塩麹と醤油・みりんだけで味付けしました☆
塩麹で大根と豚バラ肉の簡単絶品鍋
大流行の塩麹で大根は甘くてとろっと♪簡単に絶品鍋が出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
出汁で煮るのが面倒だなぁと思い、塩麹と醤油・みりんだけで味付けしました☆
作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切って、☆をまぶしておきます。
- 2
大根は分量の1/3はおろしにして、残りは輪切りまたは半月切りで薄切りにします。
- 3
お鍋に★の水と塩麹を入れて、大根を中火で煮始めます。大根が透き通ってきたら、★の醤油とみりんを追加して更に5分。
- 4
この間に豚バラ肉をフライパンで炒めておきます。ごま油を使うと香りがつくので、お薦めです♪
- 5
豚バラに色がついたら、鍋に投入します。そこから2～3分煮て、大根おろしを加えたら出来上がりです！！
コツ・ポイント
旨味は塩麹が頑張ってくれるので(笑)、ひたすら煮込むだけで簡単に美味しく出来てしまいます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18538586
