☆野菜たっぷり簡単ミネストローネ☆

☆野菜たっぷり簡単ミネストローネ☆-レシピのメイン写真

☆野菜たっぷり簡単ミネストローネ☆

NICO_SACH @cook_40115336

ツナ、サーディンの味がしっかりしてるので味は心配無用です。
このレシピの生い立ち
野菜食べたくて、途中でトマト缶がない事に気づき、代用品で作ったところ、思いのほか美味しくできました！

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材料

3人分

☆じゃがいも 1個
☆ズッキーニ 1本
☆かぼちゃ 1/8個
☆玉ねぎ 1/2個
★ツナ缶 1つ
★サーディントマト缶 1本
★プチトマト 10個
★ケチャップ大さじ1
★コンソメ 1個
★水 400ml
オリーブオイル少々

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作り方

1

☆の野菜を1cm角にカットする。
2

圧力鍋にオリーブオイルを回し入れ、中火で玉ねぎを炒める。
3

玉ねぎが透明になってきたら、カットした野菜も加え軽く炒める。
4

★の材料を加え、蓋をして圧力をかける。
5

1〜2分圧がかかったら火を止め、自然放置して出来上がり！

コツ・ポイント

サーディントマト缶はカルディで購入しました。なければ、普通のオイルサーディンとトマト缶で問題ないです。その場合はお水を半分にした方が味が薄まらないです。

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NICO_SACH

NICO_SACH @cook_40115336

2018/06/29 11:33に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネツナかぼちゃトマト缶じゃがいもズッキーニミニトマト玉ねぎサーディンケチャップ

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