作り方
- 1
材料をすべて１口大（食べやすい大きさ）に切って、れんこん・小芋は酢水につけておく。
- 2
鍋を熱し軽く油（分量外）をひいて鶏肉を炒め、人参、筍、こんにゃく、洗ったれんこん・小芋を入れ、出し汁をひたひたに入れる。
- 3
酒、砂糖、しょうゆ、みりんを加えてアクを取り除きながら中火で１０分ほど煮込み、きぬさやを加えて弱火でさらに５分。
- 4
筍がやわらかくなっていれば完成♪
材料はすべて適当でもあります＾＾；
冷蔵庫にある分量で適度に調整して下さい☆
コツ・ポイント
調味料など目安でしかないので…お好みで調節してください＾＾；
だし汁は我が家では顆粒だしの素を水３カップに対して小さじ１～２くらいで作ってます。
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