大成功〜☆豚(ぶた)チリ
♓うさこ亭♓ @cook_40044681
チリソースが上出来!!(o^v^o)長ねぎじゃなく、玉ねぎです!!
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのある料理にしたかったので、高値の海老に替わって豚こまで代用(+o+) チリソースの味も丁度良く仕上がって、あ〜ら美味しい〜。
大成功〜☆豚(ぶた)チリ
チリソースが上出来!!(o^v^o)長ねぎじゃなく、玉ねぎです!!
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのある料理にしたかったので、高値の海老に替わって豚こまで代用(+o+) チリソースの味も丁度良く仕上がって、あ〜ら美味しい〜。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまに、塩・こしょう・お酒を各少々もみ込んで暫くおく。
- 2
豚こまは、三本指で摘まめる分量に分けながら片栗粉をまぶし、フライパンで両面焼いて取り出し油切りしておく。
- 3
同じフライパンにサラダ油、ニンニクのみじん切り、豆板醤を弱火で炒めて香りを出す。
- 4
玉ねぎを加え中火で1分程炒め、透き通ってきたら砂糖を加え、強火にしてサッと炒め合わせる。
- 5
砂糖が絡んでツヤが出てきたら醤油とケチャップを加え、全体が馴染む迄混ぜ合わせながら煮詰める。
- 6
ボウルにガラスープの素、水、片栗粉(小さじ2)をよく混ぜ合わせてからフライパンに加える。焼いた豚肉も加える。
- 7
水分を飛ばしながら混ぜ、とろみがついたらごま油少々を足らし直ぐ火を止める。(トロミがきつければ水を適宜加え下さい。)
- 8
器に盛り、刻んだ青ネギを散らしたら出来上がり〜☆
コツ・ポイント
長ねぎや生姜は、使っていないんですね〜。これが意外にも上手く仕上がりましたv(^-^)v無用な角が取れた、丁度良くい味だと 私の味覚では思いますよ。海老がなくてもエビチリソースＬＯＶＥな私の辿り着いた味です。
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