フライパンを温めバターを入れ溶かします。

バターがフツフツしてきたら挽き肉を中火で炒めます。

挽き肉に火がとおった所で、小麦粉を一度に入れよく混ぜます。
注意☆ここでよく混ぜないとダマ、こなっぽさが残ります。

牛乳を一気に入れ強火にし混ぜながら沸騰させます。
沸騰したら弱火で煮ます。
注意☆焦げやすいです。

エビは生なら、半生に焼きぶつ切りにして、クリームの中へ入れます。
さっと混ぜて、バットに取り、冷蔵庫で冷やします。

包丁もしくはへら等で、8等分に千を入れお好みの形に成形します。

小麦粉、水で薄めたマヨネーズ、パン粉の順に付け、中〜高温の油であげます。

お好みのソースを付けて召し上がれV(^-^)V