中華屋さんの玉子スープ☆めっちゃ簡単
SSB_558 @cook_40174698
中華屋さんのトロトロの玉子スープ。
2018.6.29
人気検索でトップ10入りしました。
2018.8.3
このレシピの生い立ち
中華屋さんのトロトロの玉子スープを簡単に作りたくて。
中華屋さんの玉子スープ☆めっちゃ簡単
中華屋さんのトロトロの玉子スープ。
2018.6.29
人気検索でトップ10入りしました。
2018.8.3
このレシピの生い立ち
中華屋さんのトロトロの玉子スープを簡単に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
1.水を沸騰させる。
500cc - 2
2.水溶き片栗粉を作る。
片栗粉(大さじ1.5)
- 3
3.玉子を割り、混ぜる。
- 4
4.沸騰したお湯に調味料をいれる。
鶏がらスープ (小さじ1)
創味シャンタン (小さじ1)
塩
ブラックペッパー - 5
5.水溶き片栗粉をいれる。
＊中火より少し弱いぐらい
沸騰の手前ぐらいの状態をキープ。 -
- 6
＊水溶き片栗粉をいれる時は、鍋をかき混ぜながらいれる。
-
- 7
6.玉子をいれる。
＊先が尖った容器で少しづつ、細い円をいくつも描くようにゆっくりいれる。
×勢いよく入れる
-
- 8
-
- 9
7.全体を少し混ぜて、器にいれて、パセリを入れたら出来上がり。
-
- 10
-
- 11
☆椎茸があれば、棄ててしまう、茎の部分を細かくみじん切りにして、はじめに入れると風味がでてより美味しいです。
-
コツ・ポイント
椎茸をみじん切りにして入れると隠し味になり美味しいです。
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