スパゲティは茹でておきます。ほうれん草は茹でて4cm程の幅に切ります。

海老は殻と背わたを取ってAを振っておきます。しめじは小房に分け、玉ねぎは薄くスライスします。

フライパンにBを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら2を入れて炒めます。

海老の色が変わってきたら、小麦粉を振り入れ、全体に絡めるように炒め、Cを少しずつ加えてとろみがつくまで火にかけます。

1を入れて全体に絡ませて火を止め、皿に盛ります。