具沢山！味よしみた目よし！八宝菜(^^)
ゆきたーど @cook_40128571
お家中華を綺麗な彩りで華やかに＼(^o^)／たくさんできるので翌日はどんぶりにしてがっつり頂きます！
このレシピの生い立ち
お家でも手軽に中華を楽しみたくて、色彩豊かに仕上げてちょっとしたおもてなし料理にも良さそうです(^^)オレンジ白菜に拍手！
具沢山！味よしみた目よし！八宝菜(^^)
お家中華を綺麗な彩りで華やかに＼(^o^)／たくさんできるので翌日はどんぶりにしてがっつり頂きます！
このレシピの生い立ち
お家でも手軽に中華を楽しみたくて、色彩豊かに仕上げてちょっとしたおもてなし料理にも良さそうです(^^)オレンジ白菜に拍手！
アプリでひらく作り方
- 1
むき海老は水にさらして解凍しておく。うずらの卵は水切りしておく。
- 2
オレンジ白菜をざく切り、人参は短冊切り、ねぎは斜め切り、ブロッコリーは一口大に、芯も短冊切りにする
- 3
豚バラ肉は一口大に切る。しめじは手でバラバラにほぐす。にんにくはみじん切りにする。
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくのみじん切りを入れる。香りが出たら豚バラ肉を入れ炒める。
- 5
続けて野菜を全て入れて混ぜ合わせ火を通し、しめじや海老を加える。
- 6
水150ccを入れ☆マークの調味料を加えて混ぜる。中火よりやや弱火で蓋をして煮だったら、同量の水で溶いた片栗粉を入れる。
コツ・ポイント
片栗粉は入れる直前に小さい容器でよく混ぜ溶かし、火は弱火で混ぜ溶かす様にフライパンの縁の数カ所から少しずつ入れる。入れた瞬間白く濁りますがよく混ぜ合わせれば透明になります。火を中火にしてもう一度火入れする。完璧なとろみの完成♪
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