めちゃうまっ！豚バラ肉の照焼き丼
ゆきcafe0929 @cook_40033199
濃厚だけどあっさりと食べやすいタレが特徴の豚バラ丼です。
このレシピの生い立ち
我が家で人気の高い、旦那さんの大好物レシピです。
めちゃうまっ！豚バラ肉の照焼き丼
濃厚だけどあっさりと食べやすいタレが特徴の豚バラ丼です。
このレシピの生い立ち
我が家で人気の高い、旦那さんの大好物レシピです。
作り方
- 1
豚バラ肉は■に一晩漬け込んでおく。
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- 2
にんにくはスライスし、青ねぎは小口切りに、●は混ぜ合わせておく。
- 3
豚バラ肉に片栗粉を塗し、フライパンでにんにくと一緒に強火～中火にかけて両面に焦げ目が付く位しっかり焼き色をつける。
-
- 4
油をキッチンペーパーでしっかり取り除き、合わせ調味料を加えて全体に絡める。
-
- 5
ご飯を盛ってフライパンのタレを小さじ１程度回しかけ、適当に千切ったレタスを敷いて肉をのせたら更にタレを回しかける。
- 6
青ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子を振りかける。
コツ・ポイント
厚手の密閉袋に漬け込むと、片栗粉を加えた時にブンブンと振って均一に塗せるので便利です。
強めの火でしっかり焼き色をつけ、油を取り除いてください。
ご飯にもタレを回しかけておくと更においしいです♫♬
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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