お米を磨ぐ。にんじんをみじん切りにし（米粒より小さく）、お米と混ぜる。

にんじんを含めた分量で、水量を3合にセット。コンソメを入れて、あとはいつも通りに炊くだけ。

炊きあがったら、一度かき混ぜて、フタを閉めて一呼吸置くと、水分がまんべんなく行き渡り、ふっくら。

お好みで、青のりやバターをのせて。