鍋に湯を沸かし、塩を適量加えスパゲティーを茹でます。ソースのレトルトパックも同時に温めます。

卵黄を良く溶き解しておきます。
スパゲティーが茹で上がる1～2分前になったら→

→ソースをフライパンに入れ粉チーズを加え ます。　　火を極弱火にしてソースが冷めないようにしておきます。

茹で上がったスパゲティーをソースと合え、火を消してから溶いた卵黄を全体にからめて 塩、コショウであじを調えます。

仕上げにオリーブ油をかけ、皿に盛り、パセリを振って完成です。